The Executive Director of Nestle Bulgaria for the future of the food industry: "In times that offer more opportunities, no matter what kind of skills you will acquire, the career path will constantly change", shares his expectations for the future of professions in the food industry Emmanuel Arthur, Executive Director of Nestle Bulgaria.   More:

Между януари и август износът на български стоки намалява с 1.5%, докато вносът се увеличава със 7.2% спрямо същия период на 2017 г., сочат данните на Националния статистически институт (НСИ). Стойността на износа за осеммесечието е 35.07 млрд. лв., а на вноса - 40.99 млрд. лв. За август износът нараства с 0.6% до 4.6 млрд. лв., а вносът намалява с 0.1% до 4.9 млрд. лв. Износът за трети страни намалява с близо една четвърт. More....

Дните на капещите сладоледи и белите тениски в шоколадови петна изчезнаха. Учените откриха начин да спрат топенето на сладоледа. Благодарение на протеин леденото лакомство остава стегнато по-дълго. Протеинът държи в едно въздух, вода и мазнини и е известен в японската кухня като „натто”. Това е традиционна японска храна, приготвена от ферментирали сварени соеви зърна. Изследователите от Университета на Единбург и Университета в Дънди са открили, че чрез д...

Близо половината от разходите на българските домакинства отиват за храна и битови сметки, става ясно от данните на Националния статистически институт. Общият доход средно на лице от домакинство през първото тримесечие на 2018 г. възлиза на 1 407 лв. Това е ръст от 9.8% спрямо същия период на 2017 г. В същото време общият разход на лице от домакинство през първото тримесечие на 2018 г. достига 1 263 лв., като това е ръст от 11.5%  на годишна база. В структурата на общи...

Градска лаборатория за иновации в хранителната индустрия бе създадена в София. Тя е част от проекта на Европейската комисия (ЕК) „FIT4FOOD 2030“, по който се предвижда създаване на градски и политически лаборатории, както и на европейски мозъчен тръст за стимулиране на иновациите в хранителната индустрия във всички европейски страни. Проектът „FIT4FOOD 2030“ има за цел да подпомогне необходимата трансформация на изследванията и иновациите в областта...