Днес повече от половината от възрастното европейско население и една трета от децата са с наднормено тегло или затлъстяване, докато недохранването, от друга страна, остава голямо предизвикателство.

Изправени  сме и пред големи екологични проблеми и намаляване на био разнообразието.

В търсенето на ефективни решения, използването на терминологията за „ултрапреработена храна“ и свързаните с нея класификации може да попречат на усилията на ЕС за подобряване на общественото здраве и екологичните резултати.

Този документ очертава ограниченията на терминологията за „ултрапреработена храна“ и предоставя алтернативни решения за постигане на общите цели.

 

Прочети повече